Perruqueria i estètica

Veganisme

En aquest apartat volem mostrar el significat de ser vegà i sobretot el senzill que és.

Per ajudar-vos no només podeu contactar amb nosaltres per a qualsevol dubte de com viure una vida vegana, sinó que també trobareu receptes del que fem habitualment a casa.   

 

Recordeu que no s'acaba aquí, cada setmana trobareu novetats sobre qualsevol tema que tingui a veure en el benestar d'un mateix i en l'amor infinit.

Receptes

 

Mort per xocolata 

Ingredients:

 

·300 gr farina de blat

·225 gr sucre morè

·60 gr de cacau en pols

·1 cullerada de bicarbonat

·1 sobre d'impulsor en pols

·250 ml d'aigua

·100 ml d'oli de gira-sol

·Melmelada de fruits del bosc o gerds

·2 tauletes de xocolata per fondre margarina

 

El primer pas és barrejar en un bol la farina, el sucre, el cacau, el bicarbonat i l'impulsor. Barregem bé amb una cullera fins que els ingredients s'ajuntin entre si.

Afegim l'aigua i l'oli i batem fins a obtenir una massa homogènia.

En el motlle de silicona apliquem una mica de margarina perquè la massa no se'ns enganxi. Nosaltres aconsellem utilitzar un motlle relativament petit perquè la massa sigui alta i se'ns faci més fàcil tallar-la. Si ho preferim, podem utilitzar dos motlles, així d'aquesta manera no haurem de tallar-la. Si us decidiu per la primera opció pensar que la massa trigarà més a fer-se al forn.

Encendre el forn a 180 graus i anar punxant la massa per veure com està, retirar del forn quan estigui al forn. Si vam fer la primera opció, quan s'hagi refredat una mica tallar i estendre la melmelada, si pel contrari vam escollir la segona opció, llavors aplicar la melmelada i unir les dues masses.

Al bany maria posarem una mica de margarina i oli i desfem les dues rajoles de xocolata negra, remenem fins que quedi una consistència liquida però no massa. Quan tinguem les masses unides ho banyem de xocolata fosa tot el pastís i el posem a la nevera per endurir la xocolata.

 

I voilà! Ja tenim el nostre pastís. Recordeu, és molt senzill deixar als animals fora dels nostres plats i molt a prop del nostre cor.

Junts fem un món vegà.

Trozos de chocolate

Pasta de full a la xocolata

 
Hacer hojaldre

En aquest cas més que una recepta, és un truc! Fàcil, ràpid i econòmic!

 

Compra una massa de pasta de full, jo intento comprar-la sense gluten, ja que no m'agrada abusar massa d'ell, ja que el pa, torrades, galetes i sobretot el seitan, del que en sóc addicta, porta quantitat de gluten, almenys la pasta, les masses, etc. Intento comprar sense, per compensar.

Diga'm tu què opines?

 

Simplement és agafar la massa de pasta de full i tallar-la en tires, llavors agafem una tira i li posem xocolata de desfer al mig, el tanquem com si fos un regalet, que en realitat ho és! Un regal per al nostre paladar.

Quan hem acabat de fer el paquetet, agafem una altra tira i tornem a embolicar fent un quadrat.

Escalfem el forn a 230 graus i ho enfornarem més o menys per uns 20 minuts. Aquest moment és crucial, jo el que faig és que ho vaig mirant cada 5 minuts per assegurar-me.

 

Per cert, fa poc he fet un descobriment per a mi excepcional, vaig comprar un "mini forn", d'aquests que semblen microones, sàvia que seria fabulós, perquè a mi m'encanta cuinar al forn, però em sembla molt poc ecològic, encendre el forn gran per enfornar poc menjar, és per això que anava darrere d'un mini forn fa temps i estic entusiasmada de l'ús que li dono, ho cuino tot al forn, amb molt poc oli, per fi no necessito fer-ho tot a la paella. S'escalfa de seguida i gasta menys que la vitroceràmica. Per a mi, tot són avantatges, us animo a comprar-ne un i utilitzar-lo per tot! Gaudir d'aquesta mini recepta tan senzilla com saborosa ... i com sempre vegana, perquè junts podem fer un món millor!

Sabies que si fregeixes el Tofu, té gust de ou fregit?

Prova-ho!

Talla trossos de tofu bastant amples i fregeix-lo amb força oli d'oliva. Després posa-ho en una llesca de pa amb oli i veuràs! Te'n recordaràs d'aquest   truquet!

Risotto de carbassa

 

Ingredients:

-Arròs rodó

-Caldo vegetal

-Sal

-Carabassa

-Formatge vegà estil parmigiano

-Ceba

-Vi blanc

 

Fem un sofregit amb ceba, quan tenim el sofregit gairebé a punt, afegim la quantitat d'arròs que desitgem. Hem de deixar-ho 1 minut a foc ràpid i li donarem voltes, però sol 1 minut, ja que si no correm el risc de cremar-se massa.

Durant aquest minut hi afegirem l'arròs un raig de vi blanc, com ho fem a foc ràpid l'alcohol s'evaporarà.

La carbassa com és molt lenta de fer, l'afegirem després de perlejar l'arròs, haurem també de tallar molt fina, per aconseguir que es faci abans, ja que si no correm el risc que quedi dura. Quan ja hem unit la carabassa, li anem tirant brou vegetal molt a poc a poc i ho anem remenant, mai deixem de remenar.   

 

Per què?

Quan donem voltes a l'arròs fem que surti el midó i aquest és l'encarregat de fer que el risotto sigui cremós, contra més voltes donem més midó tindrà i més cremós serà.

Anem provant la sal i l'afegim al nostre gust.

Penseu que el risotto es pot fer de qualsevol verdura. Un cop passats els 20 minuts, apaguem el foc.

Ratllem per sobre de l'arròs formatge parmigiano vegà, si si! existeix! i és meravellós, com tot el vegà. Tornem a remoure per aconseguir que es fongui el formatge i aconseguim més cremositat.

Granjero, tenencia, calabaza

Fricandó vegà

 

Ingredients:

- 1 Bosseta de moixernons secs.

- 1 Bola de seitan

- 1 Ceba - 1 Pot de tomàquet natural

- Caldo vegetal

- Farina

- Llet de civada

- Sal  

tomate

Mai res és tan senzill com cuinar fricandó vegà

 

 

El primer de tot és tallar la ceba fina i passar-la per la paella, a foc lent, perquè es caramel·litzi.

Posem en aigua els moixernons secs perquè s'hidratin i de mentre tallem el seitan a filets, millor que no siguin massa fins.

Jo aconsello per a aquest tipus de recepta que sigui un seitan una miqueta dur, experimentar amb diferents marques per veure quina és la que millor que s'ajusta al vostre gust.

Mullem els filets de seitan en llet de civada i els "empapem" de farina, en una altra paella posarem força oli, ja que els filets els anirem fregint, amb una mica de sal, jo sempre faig servir sal no massa fina. Recordeu que a la paella gran tindrem tota la ceba caramel·litzant, per això el foc en tot moment ha de ser molt fluixet.

Fregim tots els filets i els deixem a una banda, afegim el tomàquet natural a la paella que tenim la ceba, colem els moixernons i també els afegim.

A continuació també afegim el seitan, tot això també a foc lent, no tan lent com amb la ceba però també fluixet. No cal que afegim més sal, normalment queda bé de gust.

Quan faci uns 10 minuts, veurem que el tomàquet comença a quedar sec, és aquí quan li afegim dos gots de brou vegetal, el tornem a deixar 10 minuts més i ja estarà!

Quan la proveu no podreu deixar de fer-la, a casa aquesta recepta la cuinem cada diumenge i fem de mes per tenir una ració entre setmana.

No oblideu que aquesta recepta està més bona l'endemà, així que és una excel·lent opció per fer-la quan teniu convidats, ja que us dóna la facilitat de fer-la el dia abans.